Phú Yên, mảnh đất "hoa vàng trên cỏ xanh", không chỉ đốn tim du khách bởi những gành đá đĩa kỳ vĩ mà còn bởi nền ẩm thực đậm đà bản sắc. Đến xứ Nẫu mà chưa làm một vòng food-tour thì coi như chuyến đi của bạn chưa thực sự trọn vẹn.
Món ăn "quốc dân" gây tò mò nhất chính là Mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc. Nghe tên có vẻ đáng sợ nhưng khi thưởng thức, nước dùng thanh ngọt cay nồng, vị béo ngậy của mắt cá sẽ khiến bạn phải xuýt xoa khen ngợi.
Tiếp theo là Bò một nắng chấm muối kiến vàng. Thịt bò cỏ thả rông trên núi được tẩm ướp đậm đà, phơi qua một nắng gắt rồi đem nướng than hoa sực nức. Vị chua chua, cay cay độc đáo của muối kiến vàng vùng Sơn Hòa là linh hồn của món ăn này.
Buổi sáng ở Phú Yên, hãy gọi ngay một đĩa Cơm gà chảo. Hạt cơm vàng ươm nấu từ nước luộc gà, thịt gà xé phay bóp rau răm chua ngọt ăn kèm chén nước súp thanh tao. Hay một đĩa bánh hỏi lòng heo mỡ hành cũng đủ no căng bụng.
Ẩm thực Phú Yên dân dã, rẻ bèo nhưng lại chứa đựng tình cảm chân chất của con người miền Trung nắng gió. Hãy chuẩn bị một chiếc bụng thật rỗng để thưởng thức trọn vẹn top 10 đặc sản trứ danh của vùng đất hiền hòa này nhé.